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Foto do escritorJornal Esporte e Saúde

ESCONDIDINHO


Foto: TudoGostoso


INGREDIENTES


  • 700 g de aipim (mandioca) cozido em água e sal

  • 300 g de batata inglesa cozida em água e sal

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 1 cebola pequena picada ou ralada (depende do gosto da pessoa)

  • 1 tablete de caldo de carne ou de galinha

  • Leite aos poucos

  • Sal a gosto

  • ½ kg de carne seca (cozida e desfiada)

  • 2 colheres de manteiga ou de azeite

  • 2 dentes de alho amassado

  • 1 cebola média em rodelas

  • 1 colher de sopa de salsa picada

  • 1 colher de sopa de cebolinha picada

  • Pimenta calabresa a gosta ou pimenta-do-reino (usei a calabresa)

  • Bacon a gosto

  • Catupiry a gosto

  • Mussarela a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Passar pelo espremedor de batatas, tem que ficar bem macio a batata, aipim, a manteiga.

  2. Misturar a cebola, o caldo de carne ou galinha, o creme de leite e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso).

  3. Verificar o sal e só depois colocar ou não mais sal.

  4. Fritar o bacon, o alho, a cebola, depois colocar a carne seca desfiada e fritar mais um pouco, colocar a salsa e cebolinha.

  5. Verificar o sal.

MONTAGEM

  1. Colocar em uma forma refratária untada com manteiga no fundo e nas laterais também.

  2. Colocar a carne seca, colocar as fatias de mussarela, por cima o purê.

  3. Cortar uma pontinha do saco de catupiry e espalhar por cima do purê e colocar dentro do purê (como se estivesse escondendo o catupiry dentro do purê).

  4. Pode ser colocado queijo parmesão por cima também.

  5. Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar o purê.

  6. Cuidado para não pegar no fundo da forma.

* https://www.tudogostoso.com.br/



Divulgação:







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