top of page
  • Jornal Esporte e Saúde

CHESTER DESOSSADO COM FAROFA DE FRUTAS SECAS


Foto: Perdigão



INGREDIENTES


  • 1 ave chester (de aproximadamente 2,5 kg)

  • 3 colheres (sopa) de margarina

  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco

  • 1 xícara (chá) de suco de caju

  • Farofa de frutas secas

  • 200 g de bacon em cubos

  • 100 g de margarina

  • 4 pães franceses amanhecidos picados

  • 2 maçãs verdes com casca em cubos

  • 1 xícara (chá) de damasco seco picado

  • 1 xícara (chá) de uvas passas escuras

  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

  • sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO


  1. Descongele a ave e reserve.

  2. Para a farofa

  3. Em uma panela, frite o bacon, junte o damasco, a uva passa e refogue.

  4. Coloque em um refratário e reserve.

  5. Na mesma panela, refogue a margarina e junte os pães, as maçãs, o sal e a pimenta, deixe dourar.

  6. Acrescente o cheiro-verde, o bacon e as frutas secas reservadas.

  7. Recheie a ave com metade da farofa.

  8. Costure a ave e coloque-a em uma assadeira untada com margarina.

  9. Besunte-a com a margarina e regue-a com a mistura de vinho branco e suco de caju.

  10. Cubra-a com papel-alumínio e leve ao forno médio (220º C), preaquecido, por aproximadamente 2 horas.

  11. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 30 minutos.

  12. Sirva com o restante da farofa.

* https://www.tudogostoso.com.br/receita/


Divulgação:



Macaé - RJ

8 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo
bottom of page