Verão Saudável: Sorvete de Inhame ajuda a fortalecer a Imunidade

Foto: Divulgação.

O verão é a deliciosa estação que pede uma receita refrescante, nutritiva, e saudável como o sorvete de inhame com morangos. O inhame é um tubérculo que faz muito bem à saúde. É uma boa fonte de carboidratos, tem uma significativa quantidade de fibras, e é rico em vitamina C, que ajuda a fortalecer a imunidade

Essa preparação é excelente também para quem é vegano ou tem intolerância à lactose pois não leva nenhum ingrediente de origem animal: no lugar do leite, é usado o leite de coco.

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De acordo com a nutricionista Dra Luanna Caramalac, vale apostar nessa receita porque ela vai surpreender com o sabor. “Mas, fica com gosto de inhame? Não, pois esse vegetal tem um sabor mais neutro e, utilizado para fazer sorvete, só vai adicionar cremosidade à sobremesa”, explica a especialista em adequação nutricional.

- Ingredientes:

400 gramas de inhame sem casca e cru

300 gramas de morangos

1 colher (sopa) de chia

1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

180 ml de leite de coco

4 colheres (sopa) de melado/ néctar de coco/ agave

Obs: ao invés do morango, o sorvete de inhame pode ser feito também com outras frutas como banana, kiwi ou amora.

- Modo de preparo:

Corte os inhames já lavados e descascados em pedaços pequenos. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura num pote de vidro. Leve ao congelador por 2 horas e depois, só servir!

= Nutricionista Dra. Luanna Caramalac Munaro - CRN-3 49383 - atua na área da saúde integrativa com o foco em prevenção e tratamentos de doenças crônicas não transmissíveis, como: doenças autoimunes, depressão, infertilidade, câncer, diabetes, HAS, compulsão alimentar e emagrecimento.

Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional- VP, em Adequação Nutricional e Manutenção da Homeostase, Pós- graduanda em Nutrição Comportamental- IPGS, formação em modulação intestinal.

* Leliane Vidotti\Equipe Agência Contato Comunicação.

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