SOPA DE LENTILHA

Foto: Tassia Tieko Murasawa / reprodução internet.

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 xícaras de lentilha

• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos

• 1 cenoura grande em cubos

• 1 gomo de linguiça calabresa em cubos

• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha (opcional)

• sal,manjericão,salsinha e cebolinha a gosto

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho espremidos

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.Acrescentar a lentilha, o sal e 3 xícaras de água quente.

2. Deixar no fogo até amolecer a lentilha (não deixei de molho),aproximadamente 20 minutos.

3. Juntar:batata,cenoura,calabresa,manjericão,pimenta e mais 2 xícaras de água quente.Deixar por 10 minutos após pegar pressão.Desligar o fogo e colocar a salsinha e cebolinha.Servir em seguida.

* https://www.tudogostoso.com.br/.

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