Senac Rio das Ostras abre vagas para cursos de gastronomia

Aulas acontecem em 2024 no Centro de Qualificação Gastronômico José Hugo Celidônio, no Parque da Cidade, em Nova Cidade

Aulas acontecem no Centro de Formação Hugo Celidônio / Divulgação: Bruno Pirozi

Interessados em aprimorar técnicas em gastronomia devem ficar atentos às inscrições dos novos cursos do Senac em Rio das Ostras. Para 2024 estão previstos os seguintes cursos: Preparo de Serviços de Coquetéis; Técnica de Serviços de Garçon com Ênfase em Vendas; Preparo de Pizzas e Cake Design. As aulas acontecem no Centro de Qualificação Gastronômico José Hugo Celidônio, no Parque da Cidade, em Nova Cidade.

Preparo de Serviços de Coquetéis:

- Segunda e quarta-feira, das 13h às 17h

- 20 horas de carga horária

- Início: 20/01/2024

- Descrição: O programa ensina a organização do ambiente de trabalho, atendimento ao cliente, serviço de diferentes perfis de coquetéis, fundamentos da produção e características sensoriais das principais bebidas base, preparo de coquetéis batidos, mexidos e montados, além de técnicas clássicas e contemporâneas de preparo e finalização de drinques.

- Mais informações: (22) 2041-8539 e (21) 96674-6533.

Técnica de Serviços de Garçom com Ênfase em Vendas:

- Terça e quinta-feira, das 8h às 12h

- 48 horas de carga horária

- Início: 12/03/2024

- Descrição: O aluno aprenderá as principais modalidades de serviço e suas técnicas, serviço de bebidas, bases de harmonização entre bebidas e alimentos, finalização do serviço e cobrança da conta, com foco nas técnicas de venda ao longo das aulas.

- Mais informações: (22) 2221-0050 e (21) 96674-6533.

Preparo de Pizzas:

- Segunda e quarta-feira, das 13h às 17h

- 20 horas de carga horária

- Início: 04/03/2024

- Descrição: O curso abrange técnicas para produção de massas básicas para pizzas doces e salgadas, molhos, coberturas, bordas recheadas, calzones e corneccione. Além disso, ensina a utilizar equipamentos e utensílios adequados, calcular insumos e interpretar fichas técnicas.

- Mais informações: (22) 2041-8539 e (21) 96674-6533.

Cake Design:

- Terça e quinta-feira, das 8h às 12h

- 40 horas de carga horária

- Início: 27/02/2024

- Descrição: O aluno aprenderá a produzir diferentes tipos de massas, recheios, caldas, coberturas e técnicas de decoração, incluindo massas amanteigadas e pão de ló. As coberturas abrangem glacê real, glacê fluido, pasta americana, pastilhagem e massa elástica, com foco em técnicas específicas e procedimentos de segurança alimentar.

- Mais informações: (22) 2221-0050 e (21) 96674-6533.

* Texto: Jornalista Bruno Pirozi.