Salada de soja
10 de set. de 2024
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Foto: Guia da Cozinha / Foto: Guia da Cozinha / reprodução internet
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de soja em grãos
1 cebola roxa picada
1 pimentão vermelho pequeno picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Suco de 2 limões
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
1/2 maço de agrião lavado
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque a soja, cubra com água fervente e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo após iniciada a pressão;
Escorra e leve para a geladeira por 2 horas;
Em uma tigela, misture a cebola, o pimentão, as azeitonas, o cheiro-verde, o limão, o azeite e o sal;
Adicione a soja cozida e o agrião e então misture delicadamente;
Sirva em seguida.
Divulgação:
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