Salada de Melão com Folhas Verdes
Foto: Reprodução internet
O amarguinho da rúcula e a crocância da alface-americana combinam perfeitamente com a maciez e o sabor doce do melão cantaloupe, que é aquele com a polpa laranja. A salada fica refrescante e ganha um toque final todo especial com nozes e molho de alho, limão, azeite e mel.
Ingredientes
* 2 fatias de melão cantaloupe
* ½ maço de alface-americana
* ½ maço de rúcula
* 2 colheres (sopa) de caldo de limão
* 6 colheres (sopa) de azeite
* 1 colher (sopa) de mel
* 1 dente de alho pequeno
*⅓ de xícara (chá) de nozes tostadas e picadas grosseiramente
* sal a gosto
Modo de preparo
1 - Destaque as folhas de rúcula e de alface do maço. Lave bem as folhas sob água corrente, transfira para uma tigela, cubra com água e misture o bactericida de sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos.
2 - Retire as folhas da água em vez de escorrer — assim as sujeirinhas ficam no fundo da tigela. Enxágue e seque bem numa centrífuga para salada.
Corte as fatias de melão em tiras de 2 cm e as tiras em pedaços, na diagonal, de 2 cm.
3 - Descasque e passe o dente de alho pela parte fina do ralador. Transfira para um pote de vidro (que tenha tampa), junte o caldo do limão, o azeite e o mel. Tempere com sal a gosto, tampe e chacoalhe bem para misturar.
4 -Numa travessa, misture as folhas de alface e de rúcula; distribua os pedaços de melão e regue com o molho. Salpique as nozes e sirva a seguir.
Divulgação:
Contato: Luciana Taliati / 22 99824-9701
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