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A farinha de banana verde é o pó da própria fruta ainda verde, como diz o próprio nome. Já vem se tornando comum o uso da banana verde para várias finalidades. Muitas pessoas, desde anos atrás já utilizavam a banana verde para consumo em sua culinária:
Banana verde frita
Banana verde cozida
Sopa de banana verde
Você nunca ouviu falar disto? Então chegou a hora de você saber um pouco mais sobre esta deliciosa e saudável opção, a Farinha de banana verde para emagrecer e reduzir os ricos de diabetes. Quer saber mais? Continue esta leitura até o fim.
Uma das propriedades mais ricas que tem a banana verde é o amido resistente, que é digerido diretamente no intestino e não no estômago. Dentre os benefícios que ele traz ao nosso corpo estão:
Potencializar e melhorar o sistema imunológico;
Melhorar o funcionamento intestinal;
Melhor digestão;
Melhora os níveis glicêmicos
Comparada a fruta do mesmo tipo verde e madura, há diferença em seus nutrientes. A banana verde é menos calórica que a banana normal, ela não tem gordura, menos carboidratos e mais fibras. Em média, de 53 até 93% do amido da banana verde, é o amido resistente, ou seja, o amido saudável, que proporciona benefícios principalmente ao nosso sistema digestivo.
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Por ser digerido no intestino, o amido resistente não se converte em glicose e apresenta menos sacarose. Estas características fazem com que a biomassa da banana verde seja um alimento favorável ao emagrecimento. Por não ter gorduras, você pode consumir a banana verde e outro alimento e sentirá saciado mais rapidamente.
Não se sabe com precisão, a quantidade certa de aminoácido triptofano que tem a bana verde. Este aminoácido é o principal responsável pela produção da serotonina, que proporciona a sensação de bem-estar.
A banana verde, além do amido resistente é rica em fibras que beneficiam o funcionamento intestinal e segundo especialistas duas colheres de sopa (média de 30g) da farinha garante o consumo de 2,66 gramas de fibra (10% da quantidade que você deve consumir diariamente).
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Confira o valor medio de nutrientes que tem uma porção da farinha de banana:
Fósforo – 8%
Ferro – 6%
Cálcio – 5%
Magnésio – 3%
Proteína – 1%
Manganês – 2%
Carboidrato – 7%
Fibra – 10%
Quais são os benefícios da Banana verde?
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Reduz a produção de insulina – A insulina é o hormônio responsável por colocar o açúcar dentro das células. Quanto maior a quantidade desse hormônio, maiores as possibilidades do aumento glicêmico. Uma vez que a digestão do amido resistente acontece já no intestino, a glicose não será absorvida e as chances de controle dos níveis glicêmicos acabam sendo maiores. A produção de insulina em excesso faz com que o organismo adquira tolerância e essa tolerância em evolução pode resultar em um quadro de diabetes. Além disto, a presença de insulina em altas proporções resulta no acúmulo de gorduras no tecido adiposo, o que pode aumentar a massa gorda.
Funcionamento intestinal – Assim como as fibras, o Amido resistente é digerido no intestino delgado. Isso favorece o processo de fermentação na região do cólon, auxiliando na ação das bactérias boas do nosso organismo na flora intestinal. A absorção dos nutrientes que nosso corpo necessita acontece de forma correta.
Previne constipações – Devido à presença de fibras, o desempenho intestinal funcionando bem, diminuem os riscos de constipações. É importante ao consumir a farinha de banana verde, você ingerir bastante líquido.
Aumenta a imunidade – 60% das imunoglobinas são produzidas em nosso intestino. Elas funcionam como células de defesa do nosso corpo e cada vez que não funcionam bem, menos protegido fica o nosso corpo, que se propicia mais a enfermidades porque as bactérias conseguem se deslocar para a corrente sanguínea, aumentando as chances de infecções. Segundo estudos realizados, a farinha da banana verde evita este tipo de problema.
Controle do colesterol – Da mesma maneira que a farinha de banana verde diminui a absorção da glicose na corrente sanguínea, ela também faz com o colesterol. O resultado é a diminuição do LDL (Colesterol ruim) no organismo e a nossa saúde é beneficiada grandemente. O Colesterol ruim é o principal responsável pelo acúmulo de gorduras nas artérias, o que pode resultar em sérios problemas como o Acidente Vascular Cerebral, o AVC.
Que quantidade consumir diariamente?
Indica-se o consumo máximo diário entre 25 a 30% (o equivalente à duas colheres de sopa)
* Dicasdesaude.