BOBÓ DE CAMARÃO RÁPIDO

Foto: Reprodução internet

Ingredientes

400 g de aipim, cozido

1 e meia xícara (chá) do líquido do cozimento do aipim (300 ml)

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados

400 g de camarão cinza médio, limpo

2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste

2 pitadas de sal

meio pimentão verde médio picado

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

meio vidro de leite de coco (100 ml)

Modo de preparar:

No copo do liquidificador, coloque o aipim e, aos poucos, o líquido do cozimento, bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter um purê. Reserve.

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola por 4 minutos, ou até começar a dourar.

Acrescente o tomate e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que desmanchem. Adicione os camarões, o Tempero SAZÓN® e o sal, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por 5 minutos. Junte o pimentão, o azeite de dendê, o leite de coco e o purê reservado, e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para que não grude no fundo da panela.

Retire do fogo e sirva em seguida.

* https://www.saboresajinomoto.com.br/Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade.

Divulgação:

Restaurante O Que é Que a Baiana Tem?

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