O 12º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia é uma realização do Polo Gastronômico Praia dos Cavaleiros / foto arte: Divulgação
Faltando poucos dias para o 12º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, o paladar do público será surpreendido com as criações dos confeiteiros e Chefs de Pâtisserie.
Calebito, Existe um Lugar, Lugano, Mirabolando, Nuvem de Mel, e os convidados do Polo: Sweet pop , Kopenhagem, Churros Ki delícia, Santa Maria Laticínios e Dona Donuts, prepararam opções de sobremesas diversas que irão agradar a todos.
As sobremesas serão comercializadas entre R$20 e R$25 entre os dias 06 e 10 de setembro na orla da praia dos Cavaleiros.
O Calebito trás o Dôsdileite, um doce de leite caramelizado, farofa crocante de nozes e sorvete de queijo da canastra, da Chef Patrícia Luziê.
Existe um Lugar fará uma torta Zero de Pistache, com massa de farinha de amêndoas, linhaça, chocolate 70% e leite em pó zero lactose, recheada com uma deliciosa pasta de pistache com toque de baunilha. Zero açúcar, zero lactose, zero farinha branca, adoçada com xilitol. A receita foi elaborada pelas chefs Jessica Salles e Vívian Mussi.
Já a Lugano Macaé estará com o ChocoBrownie, um brownie recheado com brigadeiro branco, coberto com chocolate ao leite Lugano derretido, acompanhado de sorvete de creme e raspas de chocolate branco da Chef Lidiane Mota.
A Mirabolando Confeitaria, uma torta de maçã com especiarias, servida com coulis de frutas vermelhas do Chef Confeiteiro Alex Saidler.
E a Nuvem de Mel, o vulcão Romeu e Julieta, um bolo de queijo, com brigadeiro cremoso de parmesão, calda quente e cremosa de goiabada.
“Ser um confeiteiro exige, além de habilidade e técnica com as panelas, uma boa pitada de criatividade. Isso porque o profissional não é apenas responsável por reproduzir receitas, mas também por criar e elaborar. Receitas exclusivas e com diferenciais são as marcas registradas de qualquer confeitaria profissional”, disse Gabriele Frazão, da Nuvem de Mel.
A Santa Maria Laticínios de MG irá apresentar uma variedade de produtos e insumos para confeiteiros, padeiros e pizzaiolos.
Para Kelly Paiva da Mirabolando, que estará na Cozinha Show, na quinta-feira dia 07, às 18h, a sobremesa é um momento de grande prazer após a pessoa se deliciar com uma gostosa refeição. E fecha com chave de ouro um momento tão especial quanto uma refeição em família ou com amigos.
“E não para por aí, estudos mostram que as sobremesas e doces aumentam em até 52% a sensação de bem-estar no corpo, e deixa a pessoa mais propensa a ficar feliz”, disse.
O 12º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia é uma realização do Polo Gastronômico Praia dos Cavaleiros com o apoio da Prefeitura Municipal de Macaé.
* Texto: Jornalista Waleska Freire - Assessoria Polo Gastronômico
Prefeitura de Macaé / Secretaria de Comunicação Social / Coordenadoria de Jornalismo
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