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Foto do escritorJornal Esporte e Saúde

Salada de Camarão com Uvas

Foto: Reprodução internet


Ingredientes:

  • 500g de batata em cubos

  • 400g de camarão limpo e descascado

  • 300g de uvas verdes

  • 1 limão

  • 2 talos de salsão

  • 1 cebola roxa picada

  • 2 xícaras de maionese light

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

  • Sal a gosto

  • Dill (aneto) ou outra erva fresca para finalizar


Modo de preparo:

  1. Tempere o camarão com o suco de limão e um pouco de sal.

  2. Coloque para ferver uma panela com dois litros de água. Acrescente os camarões e cozinhe por 2 ou 3 minutos. Reserve e deixe esfriar na geladeira;

  3. Corte as batatas em cubos e cozinhe em água fervente com sal até ficar “al dente”, sem deixar amolecer. Escorra e leve à geladeira até esfriar;

  4. Corte as uvas ao meio e o salsão em cubinhos.

  5. Em um pote grande, monte a salada, misturando as batatas já geladas, o salsão, as uvas, a cebola e o azeite. Tempere com sal a gosto.

  6. Acrescente a maionese e, por fim, os camarões.

  7. Leve à geladeira até a hora de servir. Sirva, de preferência, no mesmo dia, finalizando com Dill, Salsinha ou outra erva fresca.



Divulgação:


Endereço: Av. Elias Agostinho, 290 / Imbetiba / Macaé / RJ



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