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Foto do escritorJornal Esporte e Saúde

Receitas para o frio: cardápio completo para dias de inverno


Com a chegada do inverno, as temperaturas já começam a cair. Principalmente nessa época do ano, é importante se vestir de maneira adequada e buscar deixar a casa mais confortável para receber a estação. Além disso, refeições mais quentes são mais desejadas no frio, época em que a fome e a preguiça costumam ganhar força. Por isso, veja algumas receitas para o frio — saborosas, práticas e saudáveis!


Em dias mais frios, é comum que o apetite aumente, principalmente por carboidratos. Isso acontece porque por meio desses alimentos, promove-se um estoque de energia no corpo, o qual colabora para o aumento da temperatura corporal. Assim, o desejo por alimentos mais calóricos e quentes pode surgir com mais intensidade.


No entanto, não é preciso recorrer a fast-foods e fondues para manter-se satisfeito e aquecido. Por isso, confira algumas receitas para o frio rápidas e saudáveis:


Café da manhã


Ovo crocante



Ingredientes


Modo de preparo:


Primeiramente, em uma frigideira antiaderente, coloque a fatia de queijo e deixe derreter em fogo médio. Quando já estiver derretendo acrescente os 2 ovos por cima (você pode quebrar diretamente ou bater antes de colocar). Assim que os ovos estiverem cozidos, vire ao meio e sirva.


Se preferir pode acrescentar ao queijo antes de colocar os ovos algumas sementes como, por exemplo, linhaça, abóbora ou chia para aumentar o valor nutricional da sua receita.


Receitas para o frio: capuccino low-carb


Ingredientes:

  • 1 xícara de café sem açúcar;

  • ½ colher de canela em pó;

  • 2 colheres de sopa de creme de leite fresco pasteurizado;

  • 1 colher de sopa de cacau em pó solúvel 100% cacau;

  • ½ colher de sopa de xilitol.


Modo de preparo:


Em primeiro lugar, esquente o creme de leite. Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.


Mini rocambole de geleia


Ingredientes:

  • 1 fatia de pão de forma integral;

  • 1 colher de sopa de geléia de frutas vermelhas light.


Modo de preparo:


Primeiramente, amasse a fatia de pão com um rolo ou garrafa. Em seguida, passe a geleia por cima e enrole. Logo após, corte os rolinhos em fatias de 1,5cm. Leve ao forno médio por 15 minutos. Por fim, é só retirar do forno e comer ainda quente.


Receitas para o frio: almoço


Risoto light de arroz integral e abobrinha



Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral;

  • 1 abobrinha crua;

  • 300 ml de caldo de legumes;

  • 1 copo requeijão de água.

  • 2 colheres (sopa) de cebola picada;

  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem;

  • 1 unidade de iogurte natural desnatado.

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado. 


Modo de preparo:


Refogue a cebola no azeite até ficar dourada. Acrescente o arroz e coloque um pouco de caldo de legumes fervente. Quando o caldo tiver evaporado bastante, acrescente mais. Repita essa operação até que o arroz fique al dente. Acrescente, então, a abobrinha picada em cubinhos.


Depois, coloque mais caldo e deixe a abobrinha cozinhar junto com o arroz. Quando o arroz e a abobrinha estiverem cozidos – não deixe cozinhar muito -, acrescente o iogurte e misture. Por fim, misture também o queijo ralado.


Bobó de frango low-carb


Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;

  • 5 colheres de sopa de cebola picada;

  • 7 colheres de sopa de cubos de tomate;

  • 5 colheres de sopa picadas de pimentão verde cru;

  • 1 dente picado de alho cru;

  • 480 gramas de peito de frango sem pele cozido;

  • pimenta do reino em pó à gosto;

  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado;

  • 350 gramas de abóbora cabotian cozida.


Modo de preparo:


Em primeiro lugar, bata a abóbora no liquidificador e reserve. Na panela, refogue no azeite cebola e alho, acrescente os tomates e cozinhe um pouco. Em seguida, adicione o frango, a abóbora batida, os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo sempre, até ferver. Por fim, coloque mais água se necessário para criar a consistência desejada e sirva!


Frango xadrez

  • Meia xícara (chá) de água;

  • 2 dentes de alho;

  • 50 gramas de amendoim torrado;

  • 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho;

  • 1 cebola pequena;

  • 2 colheres (sopa) rasas picadas de cebolinha;

  • Gengibre à gosto;

  • Pimenta-do-reino em pó à gosto;

  • 1 pimentão amarelo;

  • 1 pimentão verde;

  • 1 pimentão vermelho.

  • 2 colheres (sopa) cheias de shoyu light;

  • 1 unidade grande de peito de frango sem pele;

  • 1 colher (sopa) de azeite.


Modo de preparo:


Corte o peito de frango em cubos e tempere com a pimenta e o molho de soja light. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola picada. Acrescente o frango e deixe dourar. Em seguida, junte os pimentões picados em cubos, o amido de milho diluído na água, o gengibre ralado e deixe ferver por 5 minutos em fogo médio. Adicione o amendoim e a cebolinha.Sirva.


Lanche da tarde


Mingau de aveia com banana



Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;

  • 1 xícara de chá de leite desnatado;

  • Uma unidade de banana prata;

  • 1 colher de chá de essência de baunilha;

  • 1 colher de chá de canela em pó.


Modo de preparo:


Primeiramente, leve ao fogo baixo o farelo de aveia e o leite desnatado. Mexa até engrossar, aproximadamente 15 minutos. Em seguida, desligue o fogo e coloque a baunilha. Amasse a banana e acrescente ao mingau. Por fim, polvilhe a canela e sirva ainda quente.


Receitas para o frio: jantar


Sopa de legumes



Ingredientes:

  • 1 batata inglesa pequena;

  • 1 cenoura;

  • 3 colheres (sopa) de repolho picado;

  • 2 colheres (café) de azeite ou óleo;

  • Além disso, 1 pitada de sal.


Modo de preparo:


Antes de mais nada, cozinhe os vegetais em 200ml de água. Depois, bata tudo no liquidificador e sirva.


Creme de mandioquinha com agrião


Ingredientes:

  • 400 gramas de nandioquinha;

  • 1 ramo médio de agrião;

  • 1 unidade grande de cebola;

  • 1 talo de alho poró;

  • 2 dentes de alho;


Modo de preparo:


Cozinhe todos os ingredientes juntos, inclusive o talo do agrião. Quando os itens já estiverem macios, bata tudo no liquidificador. Em seguida, salpique orégano e pimenta para ficar ainda mais gostoso e, se preferir, um fio de azeite. Por fim, acrescente sal a gosto e sirva. 


Lasanha de abobrinha com carne moída


Ingredientes:

  • 2 abobrinhas;

  • 250 gramas de carne moída;

  • Meia lata de molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho);

  • Meia xícara de chá de água;

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;

  • 200 gramas de queijo muçarela.


Modo de preparo:


Primeiro, tire as extremidades das abobrinhas e corte-as em lâminas no sentido do comprimento. Em uma frigideira antiaderente, grelhe as abobrinhas e reserve. Aqueça o azeite e refogue a carne moída, até que a carne esteja bem cozida.


Acrescente o molho de tomate e um pouco de água caso seja necessário, mantenha no fogo até ferver.


Para a montagem, utilize um refratário médio. Nele, faça camadas alternadas de molho, fatias de abobrinha e queijo muçarela. Repita as camadas, finalizando com o queijo. Por fim, leve ao forno médio preaquecido até gratinar. Sirva em seguida.


* https://vitat.com.br/Fotos: Reprodução internet


Divulgação:


Macaé / RJ


Luciana Perfumes e Presentes / 22 99824-9701 / Macaé / RJ

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