POLENTA CLÁSSICA

Clássica e prática, quer combinação melhor do que essa? Perfeita para um jantar entre amigos, a polenta pode ser prato principal ou coadjuvante, depende do acompanhamento e da sua companhia!

Foto: Reprodução internet

INGREDIENTES

• 3 xícaras (chá) de sêmola de milho (cerca de 500 g)

• 2,5 litros de água

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

1. Numa panela grande coloque a água e leve ao fogo alto para ferver.

2. Assim que ferver, adicione o sal e diminua o fogo para médio. Acrescente a sêmola de milho, em fio constante, mexendo com um batedor de arame para não empelotar.

3. Mexa por cerca de 20 minutos até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela. Atenção: é importante mexer durante o cozimento para que a polenta não empelote nem grude no fundo da panela.

4. Desligue o fogo, adicione o queijo e a manteiga. Misture bem para a manteiga derreter e a polenta ficar cremosa. Sirva imediatamente.

DICA Acompanhada de ragu de cenoura ou ragu de carne ou ragu de linguiça fica especialmente saborosa.

* https://www.panelinha.com.br/

Divulgação:

Macaé / RJ

Macaé / RJ