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Cervejas Artesanais, Enólogos e Barista enriquecem a programação do Festival Gastronômico


Ladkza, Hopgarden, Coronel Pafo, Noi, Sete Vargas e Paiol terão mais de 40 torneiras de cerveja artesanal \ Foto: Divulgação


Especialistas em cervejas artesanais, cafés, vinhos, cachaças e drinks, estarão presentes na cozinha show do 11º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, evento que começa na próxima terça-feira, dia 6 de setembro, na orla da praia dos Cavaleiros. De olho nas tendências do mercado, a organização do Festival convidou especialistas nas áreas das bebidas mais procuradas. Seis estandes de cervejas artesanais estarão com diversas torneiras e estilos para o público. As cervejarias Ladkza, Hopgarden, Coronel Pafo, Noi, Sete Vargas e Paiol prometem trazer estilos que harmonizam com os pratos do festival. A expectativa de venda é de um consumo de 15 mil litros de cerveja durante os cinco dias de festival. Também haverá estande de vinhos com a Adega Madame Merlot, de cachaça com a Sete Engenhos e de drinks com destaque para o London Dry Gin.

Os estandes das cervejarias artesanais terão os estilos Pilsen, Catharina Sour, Stout, Session IPA, IPA, Red Ale, American Ipa, Pumpkin, Witbier, Pale Ale, Dopple Bock, Weiss, Irish Red Ale, American IPA; e a Munich Dunkel, além das canecas personalizadas, growler, chaveiros, abridores e uma série de souvenires personalizados. “A cerveja artesanal chegou para conquistar o paladar dos apreciadores mais exigentes da bebida. Presente em todos os eventos gastronômicos elas não poderiam estar de fora do Festival”, disse o presidente do Polo, André Alcino. Os copos serão comercializados com preço a partir de R$10. A bebida atrai porque possui apenas componentes naturais sem adição de conservantes, estabilizantes e acidulantes, que comprova a característica de uma bebida extremamente saudável. Além disso, tem como diferencial o sabor e o aroma muito mais intensos. Em Macaé, o mercado está expandindo com vários empreendedores investindo na fabricação de diversos estilos. Os restaurantes locais já oferecem dezenas de rótulos no cardápio e até mesmo os supermercados dispõe de muitos tipos nas prateleiras. O estilo mais procurado pelo público é a Pilsen, por ser uma cerveja de baixa fermentação, clara, leve, com sabores marcantes de malte e lúpulo. E como o turismo segue como uma das mais fortes atividades econômicas em Macaé; profissionais como bartenders e mixologistas têm sido cada vez mais procurados por bares, restaurantes e eventos. O preparo de drinks por esses profissionais costuma ser uma atração à parte, chamando a atenção por conta dos drinks coloridos e elaborados, e também pela segurança que possuem para falar sobre as bebidas utilizadas. Alguns parecem verdadeiros artistas, seja por conta do visual sempre bem elaborado ou pelas técnicas utilizadas, realizando verdadeiros malabarismos com as garrafas e utensílios do bar. A cozinha show deste ano traz dois mixologistas na sua programação: Otto Mota e Pedro Rezende de Tiradentes. O mixologista, normalmente, tem um conhecimento maior e melhor de destilados. A 7 Engenhos é uma cachaça artesanal, premiada internacionalmente, produzida em Quissamã por uma família que está há 400 anos nessa atividade. São 6 tipos de 7 Engenhos que se diferenciam de acordo com a madeira onde são envelhecidas: Prata ( amendoim), Cerejeira, Bálsamo e Carvalho além da 7 Engenhos Especial, que é uma cachaça Premium formada por um blend das 4 madeiras. E a Meladinha é um licor a base de cachaça e melado. As cachaças 7 Engenhos tem uma aptidão especial para drinks estando presente em mais de 100 bares de elevada qualidade no Rio de Janeiro, Macaé e Búzios, como a cachaça oficial das caipirinhas e coquetéis. O 11º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia "Entre mar e terra" começa terça-feira dia 06, véspera de feriado, com 15 atrações musicais e culturais na programação. O evento, que está no calendário oficial do município, prossegue até sábado dia 10. Nos dias 06, 08 e 09 começa às 18h. No dia 07, feriado da Independência, um pouco mais cedo, às 16h e no sábado dia 10, às 13h. O Festival é uma realização do Polo Gastronômico Praia dos Cavaleiros e da Prefeitura Municipal de Macaé. Possui o apoio da ACIM, Convention Boreau, JEVIN, Macaense Ambiental. Os patrocinadores são Shop Solar, Hemolabes, Cotima, Abrasel, Prodetch, Ram Dinisia (Dodge Ram), Criare Macaé, Boi Boi, Central de Aços e Vianna Offshore.

* Jornalista: Waleska Freire \ Prefeitura de Macaé \ Secretaria de Comunicação Social

Coordenadoria de Jornalismo


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