• Jornal Esporte e Saúde

BOBÓ DE CAMARÃO



Foto: Reprodução internet.


- INGREDIENTES



  • 1 kg de camarão fresco

  • sal

  • 3 dentes de alho picados e amassados

  • suco de 1 limão

  • pimenta-do-reino

  • 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)

  • 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)

  • 1 folha de louro

  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 2 vidros de leite de coco

  • 1 maço de cheiro-verde picado

  • 2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)

  • 2 pimentões verdes bem picadinhos

  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

- MODO DE PREPARO



  1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.

  2. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.

  3. Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.

  4. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

  5. Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.

  6. Acrescente os camarões e frite.

  7. Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

  8. Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

  9. Deixe levantar fervura e está pronto.

* https://www.tudogostoso.com.br/.


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